Sorbitol

Sorbitol, kimyasal formülü C6H14O6 olan bir şeker alkolüdür. Çeşitli endüstriyel ve gıda uygulamalarında şeker ikamesi ve nemlendirici olarak yaygın olarak kullanılır.

Gıda endüstrisinde Sorbitol, diyet şekerler, sakız ve unlu mamuller gibi çeşitli düşük kalorili ve şekersiz ürünlerde şeker yerine kullanılır. Gıda ürünlerinin kurumasını önlemek için nemlendirici olarak da kullanılır. Ayrıca Sorbitol, kişisel bakım ve farmasötik ürünlerin üretiminde nemlendirici ve koyulaştırıcı olarak kullanılmaktadır.

Sorbitol'ün şeker ikamesi ve nemlendirici görevi görme yeteneği, onu birçok gıda, kişisel bakım ve farmasötik uygulamada popüler bir seçim haline getiriyor.