Sitrik Asit, ekşi, narenciye benzeri bir tada sahip beyaz, kristal bir tozdur. C6H8O7 kimyasal formülüne sahiptir ve gıda katkı maddeleri, temizlik ürünleri ve ilaç üretimi gibi çeşitli endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.

Gıda endüstrisinde Sitrik Asit, içecekler, tatlılar ve konserve ürünler gibi çeşitli gıda ürünlerinde asitleştirici ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Deterjan ve sabun gibi temizlik ürünlerinin temizleme özelliklerini iyileştirmeye yardımcı olduğu temizlik ürünlerinin üretiminde şelatlama maddesi olarak da kullanılır. Ek olarak Sitrik Asit, ilaç üretiminde pH ayarlayıcı olarak ve bazı ilaçlarda bir bileşen olarak kullanılır.

Sitrik Asidin çok yönlülüğü ve asitleştirici, şelatlayıcı madde ve pH ayarlayıcı olarak hareket etme yeteneği, onu birçok endüstriyel ve tüketici ürününde popüler bir seçim haline getirir.