Fomarik Asit, ekşi bir tada sahip beyaz, kristalimsi bir katıdır. C4H4O4 kimyasal formülüne sahiptir ve gıda katkı maddeleri, reçineler ve polimerler gibi çeşitli endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.

Gıda endüstrisinde, Fumarik Asit, içecekler, tatlılar ve unlu mamuller gibi çeşitli gıda ürünlerinde asitleştirici ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Ayrıca reçineler ve polimerler gibi çeşitli kimyasal bileşiklerin üretiminde bir ara madde olarak kullanılır.

Fumarik Asit'in çok yönlülüğü ve bir asitleştirici ve ara ürün olarak hareket etme yeteneği, onu birçok endüstriyel ve tüketici ürününde popüler bir seçim haline getiriyor.